Impression de la page

Oeufs et oignons hachés
Provenance:	Sarah, Montréal
Commentaires:	Si désiré, au lieu d'ajouter l'oignon haché cru, on peut le faire revenir jusqu'à ce qu'il soit doré.

6 oeufs cuits durs 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché finement 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre 15 mL [1 cuil. à table] de mayonnaise, d'huile ou de gras de poulet	Hacher les oeufs cuits durs; y incorporer l'oignon haché. Saler et poivrer le mélange. Incorporer ensuite la mayonnaise, l'huile ou le gras de poulet. Réfrigérer. Au moment de servir ces oeufs bien froids, vérifier l'assaisonnement.

Kasher, Casher ou Cacher Se dit d'un aliment conforme aux prescriptions de la loi rituelle juive, ainsi que du lieu où il est préparé ou vendu. Pour être vraiment kasher, un plat doit être préparé avec des ingrédients cachers. Un fournisseur kasher obtient l'aval d'un organisme religieux selon différents critères, comme par exemple la provenance de la viande qu'il achète, et le réseau de surveillance pour la préparation et de la cuisson de ses ingrédients.