- 4 pommes de terre, tranchées fines
- 2 oignons moyens, tranchés fins
- 4 filets de saumon frais
- Quelques brins d'aneth ou feuilles de laurier
- 2 belles tomates, tranchées fines
- Sel
- Huile d'olive
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Répartir les tranches de pommes de terre au fond de la cocotte; les saler, les couvrir avec l'oignon et ajouter de l'eau, juste visible en dessous du niveau des légumes.
- Couvrir avec les filets de saumon; les garnir de brins d'aneth ou de feuiles de laurier.
- Couvrir le tout des tranches de tomates; saler, puis verser un filet d'huile d'olive sur le tout.
- Cuire au four préchauffé, pendant 1 heure à 1 heure 15 minutes [vérifier la cuisson des pommes de terre, le reste cuit plus vite].
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