- 340 g [12 onces] de nouilles aux oeufs larges
- 1 boîte de 284 mL [10 onces] de concentré de soupe crème de champignon
- 250 mL [1 tasse] de crème sure
- 1 paquet de 35 g [1 1/4 once] de mélange en poudre pour soupe à l'oignon
- 560 à 680 g [1 1/4 à 1 1/2 livre] de boeuf haché maigre
- 1/2 paquet de 284 g [10 onces] de pois verts surgelés
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- Verser 3 litres [12 tasses] d'eau dans une grande casserole de 8 litres [32 tasses]; porter l'eau à ébullition.
- Ajouter les nouilles aux oeufs, remuer et les laisser bouillir, à découvert, pendant 6 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Pendant ce temps, verser le concentré de soupe crème de champignon dans un bol moyen.
- Incorporer la crème sure et le mélange pour soupe à l'oignon; bien mélanger et réserver.
- Déposer le boeuf haché dans un grand poêlon; le cuire à feu élevé pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé, en le défaisant avec une cuiller de bois.
- Égoutter le gras de cuisson.
- Réduire la chaleur du feu à doux.
- Verser le mélange de crème sure dans le boeuf haché émietté; remuer à feu doux, jusqu'à ce que le mélange bouillonne.
- Incorporer les pois verts; bien réchauffer.
- Servir ce mélange, sur les nouilles aux oeufs bien chaudes égouttées.
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