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Bonbons croquants au beurre d'arachide [santé]
Provenance:	Southern Peanut Farmers
Commentaires:	Acide folique : 59 mcg Par bonbon : 290 calories Protéines : 7 g Gras : total de 13 g [2 g de gras saturé] Hydrates de carbone : 41 g Fibres alimentaires : 2 g Cholestérol : 0 mg Sodium : 256 mg Valeur alimentaire par jour : Acide folique : 15% Vitamine 'A' : 4% Vitamine 'C' : 8% Calcium : 2% Fer : 20%
Portions:	18 bonbons

300 g [1 1/2 tasse] de sucre 190 mL [3/4 de tasse] de sirop de maïs foncé 375 mL [1 1/2 tasse] de beurre d'arachide croquant 5 mL [1 cuil. à thé] de vanille 1,5 litres [6 tasses] de céréales de flocons de maïs 125 mL [1/2 tasse] d'arachides salées

Porter ensemble le sucre et le sirop de maïs foncé à forte ébullition. Retirer du feu et ajouter le beurre d'arachide croquant et la vanille au mélange. Remuer pour bien mélanger ensemble tous les ingrédients. Dans un grand bol, mélanger ensemble les céréales de flocons de maïs et les arachides. Verser le mélange de beurre d'arachide sur le mélange de céréales et d'arachides. Remuer pour très bien enrober les céréales du mélange. Presser ensuite le mélange dans 2 moules carrés de 20 cm [8 pouces] chacun déjà beurrés. Découper le mélange encore chaud en 18 carrés. Laisser refroidir complètement, avant de déguster.