Casserole de zucchini
Provenance: Jean-Claude B. Montréal
Commentaires: Four de 700 watts
Préparation: 10 minutes.
Cuisson: de 14 à 18 minutes.
Attente: aucune.
Un mélange intéressant de légumes et de boeuf, porc ou agneau haché, ou même d'un reste de rôti haché, au choix; un plat économique, facile à apprêter.
Portions: 3 à 4
IngrédientsPréparation
  • 2 c. à soupe [30 mL] d'huile végétale ou de margarine
  • 1 gros oignon haché fin
  • 1/2 à 1 lb [250 à 500 g] de viande hachée, cuite ou non
  • 1 petit piment rouge ou vert, coupé en dés
  • 1 c. à thé [5 mL] de sarriette ou de sauge
  • 2 tasses [5OO g] de tomates pelées, en dés ou 2 tasses [5OO g] de tomates entières en boîte, égouttées
  • 1 c. à thé [5 mL] de sucre
  • 4 à 5 tasses [1 à 1,25 L] de zucchini tranchés
  • Mettre l'huile végétale ou la margarine dans un plat de 6 tasses [1,5 L] et faire cuire 1 minute à "HIGH".
  • Ajouter l'oignon, bien remuer et faire cuire 2 minutes à " HIGH "; bien remuer.
  • Ajouter la viande et bien mélanger.
  • Cuire la viande hachée 4 minutes à "HIGH" ou réchauffer la viande hachée cuite, 2 minutes à " HIGH".
  • Bien remuer, ajouter le reste des ingrédients; remuer pour bien mélanger.
  • Couvrir et cuire à "HIGH" 10 à 12 minutes, en remuant une fois.