Pain de viande
Commentaires:	Le secret est de bien mélanger, mais sans toutefois trop mélanger; il ne faut pas non plus trop compresser le pain dans le moule.
Ingrédients	Préparation
2 oeufs 1 kilo [2 livres] de paleron de boeuf, haché 500 mL [2 tasses] de céréales de flocons de maïs écrasés 190 mL [3/4 de tasse] d'oignon haché finement 60 mL [1/4 de tasse] de poivron haché finement 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja 12,5 mL [2 1/2 cuil. à thé] de sel 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde 60 mL [1/4 de tasse] de lait 1 boîte de 284 mL [10 onces] de concentré de soupe crème de champignon	Préchauffer le four à 200°C [400°F]. Battre l'oeuf légèrement à la fourchette. Mélanger un peu la viande hachée, les miettes de céréale, l'oignon haché et le poivron haché. Incorporer la sauce de soja, le sel, la moutarde, le lait et le concentré de soupe crème de champignon au mélange. Façonner délicatement le mélange, sans trop le presser, en forme de pain oval. Le déposer au four préchauffé et baisser la chaleur du four à 180°C [350°F]. Cuire le pain pendant environ 50 minutes, jusqu'à ce quìl soit bien cuit.