- 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe aux tomates, concentrée
- 30 mL [2 c. à table] de sauce soya
- 5 mL [1 c. à thé] de feuilles de basilic séchées
- 0,5 mL [1/8 de c. à thé] de sauce piquante [ou au goût]
- 30 mL [2 c. à table] d'huile végétale
- 454 g [1 livre] de surlonge de boeuf désossé ou de bifteck d'intérieur de ronde, coupé en fines lanières
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 litre [4 tasses] de fleurons de brocoli
- 60 mL [1/4 de tasse] d'eau
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- Dans un petit bol, combiner la soupe aux tomates, la sauce soya, le basilic et la sauce piquante.
- Chauffer la moitié de l'huile dans une grande poêle ou un wok.
- Y faire sauter les lanières de boeuf avec l'ail jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Retirer de la poêle et mettre de côté.
- Dans le reste de l'huile, faire sauter le brocoli pendant 2 minutes.
- Ajouter l'eau, couvrir et cuire à feu moyen pendant 2 minutes.
- Incorporer le mélange de soupe.
- Remettre la viande dans la poêle, et porter à ébullition.
- Laisser chauffer à fond, en remuant de temps en temps, pendant quelques minutes.
- Servir.
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