Titre de la recette: Tarte au sucre [2]


Commentaires

Excellente tarte au sucre; évidemment très sucrée mais en revanche, pas trop riche vu l'utilisation du lait évaporé au lieu de la crème et qu'aucun oeuf n'est requis.
La préparation est d'autant plus excellente si elle est brassée au fouet; elle devient onctueuse et forme une mousse sur le dessus.
On peut facilement l'adapter en la modifiant légèrement selon les goûts tout en y ajoutant 1 c. à table de sirop d'érable (en plus de la vanille) ainsi que des émincées de pommes (faits avec la râpe) qu'on étale dans l'abaisse entre deux couches de la préparation au sucre.
Un gros merci à Claire de Longueuil pour cette recette fort appréciée et souvent utilisée.

Benan, Pointe-aux-Trembles