Morceaux de poulets en robe de chambre
Provenance: Julie, Outaouais, Québec, Canada
Commentaires: J'accompagne toujours ce poulet avec du riz pilaf; délicieux !
Si on utilise des hauts de cuisse de poulet avec la peau, on peut oublier le beurre car c'est trop gras mais si on utilise les blancs les arroser de beurre fondu sinon ça sera trop sec.
Il est rpéférable d'acheter le fromage parmesan en vrac, c'est plus économique.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] de pommes de terre en poudre
  • 60 g [1/4 de tasse] de fromage parmesan râpé
  • 30 mL [2 cuil. à table] de poudre d'ail
  • 250 mL [1 tasse] de lait
  • 1 oeuf
  • 6 hauts de cuisse ou blancs de poulet
  • Pommes de terre en poudre, pour saupoudrer
  • Beurre fondu
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Dans un bol, mélanger ensemble les pommes de terre en poudre, le fromage parmesan râpé et la poudre d'ail; réserver.
  • Battre ensemble l'oeuf et le lait.
  • Tremper les morceaux de poulet dans l'oeuf battu et bien les enrober du mélange de pommes de terre.
  • Saupoudrer le fond d'un plat de cuisson juste assez grand pour contenir les morceaux de poulet les uns à côté des autres de pommes de terre en poudre.
  • Disposer les morceaux de poulet dans le plat.
  • Les cuire au four préchauffé pendant 45 minutes, s'assurant de piquer les morceaux de poulet à mi-cuisson.