Vinaigrette crémeuse au basilic
Provenance: Paulette, St-Léonard
Commentaires: On peut aussi utiliser cette vinaigrette comme marinade.
Portions: 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 2 échalotes hachées fin
  • 30 mL [2 c. à table] de basilic frais haché fin
  • 5 mL [1 c. à thé] de moutarde de Dijon
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile d'olive
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de sel
  • 5 mL [1 c. à thé] de poivre
  • 45 mL [3 c. à table] de jus de citron frais
  • Dans le bol d'un mélangeur, ajouter les échalotes, le basilic, la moutarde de Dijon, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  • Lorsque l'appareil tourne, ajouter lentement le jus de citron.