Vinaigrette pour salade verte [3]
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Pour un meilleur goût, réfrigérer la vinaigrette 1 ou 2 heures avant de servir.
Portions: Environ 250 mL [1 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 60 mL [1/4 de tasse] de vinaigre de vin rouge
  • 5 mL [1 c. à thé] de sucre
  • 5 mL [1 c. à thé] de moutarde de Dijon
  • 1 gousse d'ail, émincée
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • 190 mL [3/4 de tasse] d'huile de tournesol
  • Dans un contenant se fermant hermétiquement, combiner le vinaigre de vin rouge, le sucre, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre.
  • Bien agiter.
  • Verser l'huile et agiter de nouveau, pendant 30 secondes.
  • Servir environ 15 mL [1 c. à table] de vinaigrette par portion.