Vinaigrette au roquefort
Provenance: Micheline, Carignan
Commentaires: Se conserve 1 semaine au réfrigérateur.
Portions: 375 mL [1 1/2 tasse]
IngrédientsPréparation
  • 85 g [3 onces] de roquefort ou autre fromage bleu
  • 125 mL [1/2 tasse] de yogourt nature ou de crème sure
  • 5 mL [1 c. à thé] de jus de citron
  • 1 gousse d'ail, hachée
  • Poivre
  • Emietter le fromage et en réserver 30 mL [2 c. à table].
  • Dans un petit bol, défaire le reste du fromage en crème, à l'aide d'une fourchette.
  • Ajouter successivement le yogourt ou la crème sure, le jus de citron et l'ail; poivrer et bien mélanger.
  • En remuant délicatement, ajouter le fromage réservé.
  • Couvrir et réfrigérer.