Vinaigrette aux herbes
Provenance: Paulette, St-Léonard
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 250 mL [1 tasse] d'huile
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché finement
  • 30 g [2 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de basilic
  • 5 mL [1 cuil. à thé] d'origan
  • 5 g [1 cuil. à thé] sucre
  • Poivre, au goût
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre de vin rouge
  • 30 mL [2 cuil. à table] de jus de citron
  • Au mélangeur, bien mélanger ensemble tous les ingrédients, sauf le vinaigre de vin rouge, pendant 30 secondes.
  • Verser le vinaigre de vin rouge et le jus de citron dans le mélange; mélanger pendant encore 30 secondes.
  • Verser dans un bocal hermétique, sceller et conserver au réfrigérateur.
  • Bien agiter avant d'utiliser.