Vinaigrette au miel et à la moutarde
Provenance: Gisèle, Aylmer
Commentaires: Pour une belle salade pouvant servir jusqu'à 4 convives, on doit mélanger de 8 à 10 tasses de verdures à 1/3 à 1/2 tasse [80 à 125 mL] de cette vinaigrette. Un truc, verser d'abord la vinaigrette dans le bol à salade et ajouter ensuite les laitues. Bien mélanger.
1 portion: 45 calories = 1 c. à table [15 mL], Matières grasses: 3,2 g = 1 c. à table [15 mL]
Portions: 1 1/2 tasse [375 mL]
IngrédientsPréparation
  • 1/3 tasse [60 mL] d'huile végétale
  • 1/3 tasse [60 mL] jus de pomme
  • 1/3 tasse [60 mL] miel liquide
  • 1/3 tasse [60 mL] moutarde de Dijon
  • 1/3 tasse [60 mL] vinaigre de vin blanc
  • 1/2 c. à thé [2 mL] sel
  • 1/2 c. à thé [2 mL] poivre
  • Dans un petit bol ou dans un pot de verre, à l'aide d'un fouet, bien mélanger l'huile, le jus de pommes, le miel, la moutarde de Dijon, le vinaigre de vin blanc, le sel et le poivre jusqu'à ce que la préparation soit homogène.
  • Vous pouvez préparer la vinaigrette à l'avance et la couvrir.
  • Elle se conservera jusqu'à une semaine au réfrigérateur.