Vinaigrette à la russe
Provenance: Brigitte, Gatineau
Commentaires: Excellente servie sur toutes sortes de feuilles de laitues.
Portions: 190 mL [3/4 de tasse]
IngrédientsPréparation
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce chili
  • 10 mL [2 cuil. à thé] d'oignon haché très finement
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sucre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de sel
  • 1/2 gousse d'ail entière
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile de maïs
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients sauf l'huile de maïs.
  • Couvrir et laisser reposer pendant 30 minutes.
  • En fouettant, verser lentement l'huile de maïs dans le mélange.
  • Réfrigérer jusqu'au moment de servir, jusqu'à ce que le mélange soit bien froid.
  • Au moment de servir, retirer le morceau d'ail.