Vinaigrette pour salade César [1]
Provenance: Ginette, Lavaltrie
Commentaires: Se conserve un mois au réfrigérateur.
IngrédientsPréparation
  • 3 oeufs
  • 190 mL [3/4 tasse] de mayonnaise
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sel d'ail
  • 75 g [5 cuil. à table] de fromage parmesan râpé
  • 125 mL [1/2 tasse] d'huile végétale
  • 45 mL [3 cuil. à table] de mélange pour bouillon de poulet concentré liquide
  • 45 mL [3 cuil. à table] de vinaigre
  • Persil haché, au goût
  • Estragon, au goût
  • Très bien mélanger ensemble tous les ingrédients au mélangeur.
  • Verser dans un pot en verre, et réfrigérer.