Vinaigrette crémeuse à l'ail
Provenance: Nicole, Boucherville
Portions: 10
IngrédientsPréparation
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de glutamate de monosodium [facultatif]
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de moutarde sèche
  • 5 g [1 cuil. à thé] de sucre
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
  • 7 à 8 gousses d'ail
  • 1 oeuf
  • 125 mL [1/2 tasse] de vinaigre de vin
  • 500 mL [2 tasses] d'huile
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients sauf l'huile, au mélangeur.
  • Le moteur en marche, par l'ouverture au haut du mélangeur, verser l'huile en un mince filet dans le mélange.