Vinaigrette à la moutarde de Dijon [1]
Provenance: Thérèse, Joliette, Québec, Canada
Commentaires: Se conserve plusieurs jours au réfrigérateur; la sortir du réfrigérateur au moins 1 heure avant de la servir.
IngrédientsPréparation
  • 1 jaune d'oeuf
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde de Dijon
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de vinaigre de vin, de cidre, basalmique...
  • 250 mL [1 tasse] d'huile d'olive
  • Sel et poivre, au goût
  • 1 soupçon de crème, pour adoucir
  • Très bien mélanger ensemble tous les ingrédients dans l'ordre.