Sauce à salade sans cuisson
Provenance:
IngrédientsPréparation
  • 2 oeufs, bien battus
  • 10 mL [2 c. à thé] de sel
  • 10 mL [2 c. à thé] de moutarde
  • 1 boîte de lait concentré sucré
  • 250 mL [1 tasse] de vinaigre
  • 10 mL [2 c. à thé] de beurre fondu ou d'huile
  • Poivre rouge ou paprika, au goût
  • Battre vigoureusement ensemble les oeufs battus, le sel, la moutarde et le lait concentré sucré, pendant quelques minutes.
  • Ajouter le vinaigre; bien remuer.
  • Incorporer le beurre fondu ou l'huile et le poivre rouge ou le paprika.
  • Laisser reposer plusieurs heures, jusqu'à épaississement.