- Assez de cubes de reste de poulet, de dinde, de rôti de boeuf ou de gibier cuit pour au moins 6 personnes
- Environ 4 pommes de terre pelées, en petits dés
- 2 carottes pelées, en petits dés
- 2 oignons verts, tranchées très finement
- 2 gousses d'ail, hachées très finement
- 30 mL [2 cuil. à table] de concentré de bouillon de boeuf liquide
- 15 mL [1 cuil. à table] de persil haché séché
- 190 mL [3/4 de tasse] d'eau
- Sel et poivre, au goût
- 1 abaisse de pâte à tarte de la grandeur et de la forme de la casserole utilisée
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Mélanger ensemble les cubes de poulet, de dinde, de rpoti de boeuf ou de giber, les dés de pommes de terre et de carottes, les tranches d'oignons verts, l'ail haché, le concentré de bouillon de boeuf liquide, le persil haché séché et l'eau.
- Saler et poivrer le mélange puis le verser dans une casserole allant au four assez grande pour contenir le mélange.
- Couvrir le mélange de l'abaisse de pâte.
- Couvrir la casserole.
- Cuire le cipaille au four préchauffé, jusqu'à ce que la croûte soit cuite.
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