Pot-au-feu facile
Provenance: Louise, Grande-Anse, Nouveau-Brunswick, Canada
IngrédientsPréparation
  • 1 morceau de 1,4 kilos [3 livres] de ronde ou d'une partie économique de boeuf
  • 1 enveloppe de mélange pour soupe à l'oignon
  • Préchauffer le four à 150°C [300°F], ou à 93°C [200°F].
  • Déposer la viande sur une grande feuille de papier d'aluminium.
  • La saupoudrer du mélange de soupe à l'oignon.
  • Refermer hermétiquement le papeir d'aluminium.
  • Le déposer dans une lèchefrite.
  • Le cuire au four préchauffé à 150°C [300°F] pendant 3 heures, ou à 93°C [200°F] pendant 9 heures.