- 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
- 125 mL [1/2 tassse] d'oignon haché
- 1 gousse d'ail, hachée
- 227 g [8 onces] de champignons blancs frais nettoyés, tranchés
- 2 carottes pelées, en petits dés
- 17,5 g [2 cuil. à table] de farine
- 250 mL [1 tasse] de bouillon de boeuf
- 30 mL [2 cuil. à table] de ketchup
- 5 mL [1 cuil. à thé] de sauce Worcestershire
- 30 mL [2 cuil. à table] de persil frais haché
- Sel et poivre, au goût
- 750 mL [3 tasses] de purée de pomme de terre
- 115 g [1/2 tasse] de fromage cheddar râpé, ou au goût
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- Préchauffer le four à 180°C [350°F].
- Dorer le boeuf haché avec l'oignon et ail hachés dans une grande poêle jusqu'à ce que la viande perde sa couleur rosée et que l'oignon soit tendre.
- Ajouter les tranches de champignons et les dés de carottes; poursuivre la cuisson pendant 5 minutes en remuant.
- Saupoudrer la farine sur le mélange et remuer pour bien enrober.
- Verser le bouillon de boeuf, le ketchup et la sauce Worcestershire dans le mélange.
- Porter à ébullition et laisser mijoter en remuant souvent jusqu'à épaississement.
- Ajouter le persil frais haché, saler et poivrer.
- Verser le mélange dans un plate de cuisson de 2 litres [8 tasses].
- Étendre la purée de pomme de terre sur le mélange.
- Parsemer de fromage cheddar râpé.
- Cuire au four préchauffé pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage bouillonne.
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