Boeuf haché aux légumes
Provenance: Monique, Ste-Julie, Québec, Canada
Commentaires: Préparation: 20 minutes
Cuisson: 20 minutes
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 30 g [2 cuil. à table] de beurre
  • 1 oignon émincé
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1/2 tasse [125 mL] de haricots verts cuits, en morceaux
  • 1/2 tasse [125 mL] de haricots jaunes cuits, en morceaux
  • 1/2 tasse [125 mL] de carottes cuites en dés
  • 2 tasses [500 mL] de sauce brune
  • 3 grosses pommes de terre bouillies, réduites en purée
  • Sel et poivre au goût
  • Préchauffer le four à 350°F [180°C].
  • Fondre le beurre dans une poêle; y faire revenir l'oignon émincé.
  • Ajouter le boeuf haché.
  • Saler, poivrer, et saisir en remuant.
  • Ajouter les morceaux de haricots verts et jaunes, les dés de carottes et la sauce brune.
  • Remuer.
  • Verser dans un plat allant au four; couvrir le mélange de la purée de pomme de terre.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 20 minutes.