Croquettes de boeuf haché de la Georgie
Provenance:
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] de pacanes hachées
  • 1 petit oignon, râpé
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de clou de girofle moulu
  • Environ 156 mL [5 onces] de purée de pêche pour bébé
  • 15 mL [1 cuil. à table] de cassonade
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de vinaigre de cidre
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de gingembre moulu
  • Préchauffer le grilloir du four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
  • Mélanger délicatement ensemble le boeuf haché, les pacanes hachées, l'oignon râpé, le sel, le clou de girofle moulu et 45 mL [3 cuil. à table] de la purée de pêche pour bébé.
  • Façonner le mélange en 4 croquettes de 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur chacune.
  • Cuire les croquettes de boeuf haché au goût à 10 cm [4 pouces] du grilloir du four bien chaud, pendant 6 minutes.
  • Incorporer la cassonade, le vinaigre de cidre et le gingembre moulu au reste de la purée de pêche pour bébé.
  • Enduire les croquettes de la moitié du mélange, les retourner les enduire du reste du mélange de l'autre côté.
  • Poursuivre la cuisson pendant encore 6 minutes pour une cuisson 'medium', ou au goût.