Burgers à l'italienne
Provenance:
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de basilic
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] d'origan
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce tomate
  • 2 tranches de fromage mozzarella, coupées en 2
  • 4 pains 'hamburger' coupés en deux, grillés et beurrés
  • Mélanger délicatement ensemble le boeuf haché, le sel, le basilic, l'origan et le poivre.
  • Façonner le mélange en 4 croquettes de 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur chacune.
  • Les cuire à la poêle à feu moyen pendant 8 minutes; les retourner et poursuivre la cuisson pendant 5 minutes.
  • Déposer 15 mL [1 cuil. à table] de sauce tomate puis 1/2 tranche de fromage mozzarella sur chacune
  • Poursuivre la cuisson pendant encore environ 3 minutes, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et la viande cuite à son goût.
  • Déposer les croquettes sur les moitiés inférieures des pains 'hamburger' grillés beurrés.
  • Les garnir des autres moitiés de pains 'hamburger'grillés beurrés, et servir.