Croquettes de boeuf haché à la diable
Provenance:
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
  • 60 mL [1/4 de tasse] de sauce chili
  • 30 mL [2 cuil. à table] de cassonade
  • 15 mL [1 cuil. à table] de vinaigre de cidre
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde préparée
  • 4 gouttes de sauce Tabasco
  • Préchauffer le grilloir du four jusqu'à ce qu'il soit bien chaud.
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, le sel et la sauce chili.
  • Façonner le mélange en 4 croquettes, d'environ 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur chacune.
  • Les cuire au goût sous le grilloir du four bien chaud, pendant 6 minutes de chaque côté pour une cuisson 'medium'.
  • Pendant ce temps, chauffer ensemble la cassonade, le vinaigre de cidre, la moutarde préparée et la sauce Tabasco jusqu'à l'obtention d'un mélange parfait.
  • Servir les croquettes très légèrement arrosées de la sauce, qui est très forte.