Burgers à la thaïlandaise
Provenance:
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de café liquide
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce de soja
  • 15 g [1 cuil. à table] de beurre ou de margarine
  • 4 pains 'hamburgers' aux graines de pavot coupés en deux, grillés
  • Mélanger délicatement ensemble le boeuf haché, le café liquide et le sel.
  • Façonner le mélange en 4 croquettes, d'environ 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur chacune.
  • À l'aide d'un pinceau à pâtisserie, les enduire de la moitié de la sauce de soja.
  • Fondre le beurre ou la margarine dans une poêle.
  • Y cuire les croquettes à feu moyen pendant 8 minutes.
  • Les retourner, les enduire du reste de la sauce de soja et poursuivre la cuisson pendant encore 8 minutes pour une cuisson 'medium', ou au goût.
  • Déposer les croquettes sur les moitiés inférieures des pains grillés, les couvrir des autres moitiés de pains et servir.