Burgers de l'est de l'Inde
Provenance:
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 7,5 mL [1 1/2 de cuil. à thé] de poudre de cari
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de poivre
  • 4 pains 'hamburger' coupés en deux, grillés et beurrés
  • 2 bananes pelées, tranchées
  • Chutney du commerce en bouteille, au goût
  • 30 mL [2 cuil. à table] de flocons de noix de coco
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, le sel, la poudre de cari et le poivre.
  • Façonner le mélange en 4 croquettes, d'environ 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur chacune.
  • Les frire à poêle à feu moyen pendant 8 minutes de chaque côté pour une cuisson 'medium', ou au goût.
  • Déposer les croquettes sur la partie inférieure des pains grillés beurrés.
  • Disposer des tranches de bananes tout autour de l'extérieur de chacune des croquettes.
  • À la cuiller, remplir le centre des croquettes de chutney avant de les saupoudrer des flocons de noix de coco.
  • Les couvrir des autres moitiés des pains, et servir.