Hot-dog au boeuf haché
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Hot-dog facile à manger, original, moëlleux et savoureux.
Portions: 6 à 8 hot-dog
IngrédientsPréparation
  • 6 à 8 petits pains à hot-dog
  • 250 mL [1 tasse] de fromage cheddar râpé
Rouleaux de boeuf
  • 1 kg [2 livres] de boeuf haché maigre
  • 190 mL [3/4 de tasse] de gruau
  • 125 mL [1/2 tasse] de relish aux oignons marinés
  • 1 oeuf
  • 15 mL [1 c. à table] de moutarde de Dijon
  • 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de sel d'ail
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
Sauce
  • 125 mL [1/2 tasse] de relish aux tomates assaisonnées
  • 125 mL [1/2 tasse] de crème sure
  • 15 mL [1 c. à table] de coriandre ou de persil frais, haché
  • Préparer et griller les rouleaux de boeuf.
  • Pendant ce temps, préparer la sauce.
  • Si désiré, griller les petits pains.
  • Étendre la sauce sur les pains.
  • Placer les rouleaux de viande dans les pains et les garnir de fromage râpé.
Rouleaux de boeuf
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients des rouleaux au boeuf.
  • Façonner en 6 ou 8 rouleaux, de la longueur des petits pains.
  • Griller les rouleaux de boeuf au degré de cuisson désiré.
Sauce
  • Mélanger ensemble la relish, la crème sure et la coriandre.