Hamburger classique
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 500 g [17 1/2 onces] de boeuf haché, maigre
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignons hachés
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon, concentrée
  • 15 mL [1 c. à table] de moutarde préparée, ou de Dijon
  • 1 pincée de poivre
  • 6 pains à hamburger, tranchés et grillés
  • Dans un poêlon de 25 cm [10 pouces] de diamètre, faire cuire le boeuf et les oignons à feu moyen, jusqu'à tendreté et jusqu'à ce que le boeuf soit entièrement cuit et ait perdu sa couleur rosée, en brassant pour séparer la viande.
  • Enlever le gras à l'aide d'une cuillère.
  • Ajouter la crème de champignon, la moutarde et le poivre, en tournant.
  • Faire chauffer le mélange en brassant occasionnellement.
  • Servir le tout sur les pains.