Poivrons farcis au boeuf haché [2]
Provenance: Sylvain, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Recette minute pour ceux qui n'ont pas toujours le temps.
Les servir avec une purée de pomme de terre et/ou des légumes de son choix si désiré.
Portions: 2
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
  • 4 gros poivrons verts
  • 250 mL [1 tasse] de riz minute
  • 1 pincée de sel
  • 1 pincée de poivre moulu
  • 1 tranche de pain
  • 540 mL [19 onces] de jus de tomate
  • Préchauffer le four à 160°C [325°F].
  • Saler, poivrer et brunir le boeuf haché dans une casserole en remuant.
  • Retirer du feu.
  • Incorporer le riz minute au boeuf haché.
  • Réservé.
  • Couper une tranche sur le desssus de chacun des poivrons; retirer délicatement les membranes et les égrener.
  • Disposer les poivrons dans un plat allant au four et les farcir du mélange de boeuf haché, jusqu'au bord.
  • Couper la tranche de pain en quatre et déposer un carré de pain sur le dessus de chacun des poivrons [pour garder la viande à l'intérieur].
  • Verser le jus de tomate sur le tout et cuire au four préchauffé. pendant environ 25 à 30 minutes.