Boulettes porcs-épics [four ou autocuiseur]
Provenance: Christine B., Granby, Québec, Canada
Commentaires: Très bon; mon copain en raffole!
On peut aussi cuire le tout à l'autocuiseur, pendant 30 minutes.
IngrédientsPréparation
  • 500 mL [2 tasses] de boeuf haché maigre
  • Un peu moins de 250 mL [1 tasse] de riz
  • 2 gousses d'ail, émincées
  • 1 oeuf
  • Sel et poivre, au goût
  • Jus de tomate
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Dans un bol, très bien mélanger ensemble le boeuf haché maigre, le riz, l'ail émincé, l'oeuf, du sel et du poivre.
  • Façonner le mélange en boulettes, de la grosseur désirée.
  • Déposer les boulettes dans une casserole allant au four.
  • Verser assez de jus de tomate dans la casserole pour couvrir les boulettes de jus de tomate.
  • Cuire au four préchauffé, pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce que les boulettes soient bien cuites.