Faux filets mignons
Commentaires: Excellent servis avec des légumes verts, et des légumes jaunes.
Portions: 8
IngrédientsPréparation
  • 680 g [1 1/2 livre] de boeuf haché maigre
  • 500 mL [2 tasses] de riz cuit [la veille si possible]
  • 250 mL [1 tasse] d'oignon haché finement
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre d'ail
  • 30 mL [2 cuil. à table] de sauce Worcestershire
  • 7,5 mL [1 1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de poivre
  • 8 tranches de bacon
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de champignon concentrée
  • 60 mL [1/4 de tasse] de lait
  • 15 mL [1 cuil. à table] de sauce forte
  • Cure-dents
  • Préchauffer le four à 230°C [450°F].
  • Dans un bol, bien mélanger ensemble le boeuf haché, le riz cuit, l'oignon haché, la poudre d'ail, la sauce Worcestershire, le sel et le poivre.
  • Diviser le mélange en 8 parties égales; les façonner en croquettes de 2 cm [3/4 de pouce] d'épaisseur.
  • Entourer chacune d'une tranche de bacon; les retenir avec des cure-dents.
  • Placer les croquettes dans un plat de cuisson non graissé.
  • Les cuire au four préchauffé pendant 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
  • Dans une petite casserole, chauffer ensemble la soupe crème de champignon et le lait en remuant.
  • Incorporer la sauce forte puis verser la sauce sur les croquettes.
  • Cuire au four préchauffé, pendant 10 minutes.
  • Servir.