Chili Con Carne [3]
Provenance: Albert, Rimouski
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 30 mL [2 c. à table] de graisse végétale
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1 petit oignon, haché
  • 250 mL [1 tasse] de haricots rouges en conserve
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'eau
  • 5 mL [1 c. à thé] de vinaigre
  • 5 à 7,5 mL [1 à 1 1/2 c. à thé] de poudre de chili
  • 10 mL [2 c. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de c. à thé] de poivre
  • Fondre la graisse végétale dans une casserole épaisse; y brunir le boeuf et l'oignon hachés.
  • Incorporer les haricots rouges et leur jus, la soupe crème de tomate, l'eau, le vinaigre, la poudre de chili, le sel et le poivre.
  • Laisser mijoter pendant 30 minutes, remuant à l'occasion.