Pommes de terre soufflées au boeuf haché
Provenance: Lina, Québec
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 2 pommes de terre moyenne
  • 30 mL [2 c. à table] d'oignon haché
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 60 mL [1/4 de tasse de lait
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 250 mL [1 tasse] de boeuf finement haché, cuit
  • 60 mL [1/4 de tasse] de fromage râpé
  • 7,5 mL [1 1/2 c. à thé] de margarine
  • Préchauffer le four à 200°C [400°F].
  • Laver et peler les pommes de terre; les cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres dans de l'eau bouillante [pas trop] salée.
  • Les égoutter, les sécher sur le feu puis les écraser.
  • Battre ensemble les pommes de terre écrasées, l'oignon haché, le sel, le lait et l'oeuf légèrement battu.
  • Incorporer le boeuf haché cuit au mélange de pommes de terre; transférer dans une casserole beurrée.
  • Répartir le fromage râpé puis la margarine, par petits morceaux, sur le mélange.
  • Cuire au four préchauffé pendant 30 minutes.
  • Servir, très chaud.