Burgers à la grecque
Provenance:
Commentaires: Pour une touche vraiment grecque, remplacer le fromage cottage ou ricotta par des tranches de fromage feta.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1 petit oignon, râpé
  • 60 mL [1/4 de tasse] de persil haché
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 de cuil. à thé] de coriandre moulue
  • 4 grosses gaufrettes aux graines de sésame
  • 125 mL [1/2 tasse] de fromage cottage ou ricotta
  • 4 pointes de citron
  • Mélanger délicatement ensemble le boeuf haché, l'oignon râpé, le persil haché, le sel et la coriandre hachée.
  • Façonner le mélange en 4 croquettes, d'environ 2,5 cm [1 pouce] d'épaisseur chacune.
  • Les frire à poêle à feu moyen pendant 8 minutes de chaque côté pour une cuisson 'medium', ou au goût.
  • Déposer les croquettes sur les gaufrettes aux graines de sésame.
  • Les garnir du fromage cottage ou ricotta.
  • Les servir, accompagnées des pointes de citron.