Pain français farci au boeuf haché
Recette du jour du 30 décembre 2004
Commentaires: Si désiré, on peut ajouter de l'oignon haché au mélange de poivron vert et de céleri hachés avant de le cuire.
Si désiré, on peut aussi remplacer la soupe crème de fromage concentrée par de la soupe crème de champignon concentrée.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1/2 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 125 mL [1/2 tasse] de céleri haché
  • 500 mL [2 tasses] de miettes de mie de pain fraîches*
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de fromage concentrée
  • 1 pain français
  • Languettes de fromage cheddar jaune
  • Dorer le boeuf haché en remuant.
  • Y ajouter le poivron vert haché et le céleri haché; poursuivre la cuisson jusqu'à ce qu'ils soient bien tendres.
  • Saler puis verser la soupe crème de fromage concentrée dans le mélange; poursuivre la cuisson pendant envore 5 minutes.
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • *Pendant ce temps, couper une tranche mince sur le dessus du pain français et vider l'intérieur; émietter la mie* et réserver la croûte.
  • Incorporer les miettes de mie de pain fraîches au mélnge de boeuf haché.
  • Remplir la croûte de pain du mélange de boeuf haché et le couvrir de languettes de fromage jaune.
  • Cuire le pain farci au four préchauffé pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce que la farce soit bien chaude.
  • Le trancher et le servir.