Boulettes de boeuf haché BBQ
Provenance:
Portions: 50 à 70 boulettes
IngrédientsPréparation
Boulettes
  • 1 grosse boîte de lait évaporé
  • 1,4 kilos [3 livres] de boeuf haché
  • 2 oeufs
  • 500 mL [2 tasses] de flocons d'avoine à cuisson rapide
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de sel
  • 125 mL [1/2 tasse] d'oignon haché
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel ou de poudre d'ail
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 10 mL [2 cuil. à thé] de poudre chilienne
Sauce
  • 750 mL [3 tasses] de ketchup rouge
  • 20 mL [4 cuil. à thé] de fumée liquide
  • 454 g [1 livre] de cassonade
  • 250 mL [1 tasse] d'oignons hachés
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Mélanger ensemble tous les ingrédients des boulettes
  • Façonner le mélange en 50 à 70 petites boulettes et les déposer dans un plat de cuisson allant au four.
  • Porter tous les ingrédients de la sauce à ébullition avant de la verser sur les boulettes.
  • Cuire les boulettes au four préchauffé, pendant 40 à 60 minutes.