Sloppy Joe [4]
Provenance: Jojo, Shawinigan-Sud
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 10 mL [2 c. à thé] d'huile
  • 500 mL [2 tasses] d'oignons, hachés
  • 250 mL [1 tasse] de piment rouge ou vert, haché
  • 340 g [3/4 de livre] de boeuf haché
  • 250 mL [1 tasse] de bouillon de poulet
  • 125 mL [1/2 tasse] de sauce chili
  • 15 mL [1 c. à table] de sauce Worcestershire
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'échalote tranchée mince
  • 4 pains à hamburger
  • Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile à feu moyen.
  • Ajouter les oignons et le piment.
  • Faire revenir jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.
  • Ajouter le boeuf haché.
  • Cuire à feu mi-vif, en défaisant le boeuf, jusqu'à ce qu'il soit cuit.
  • Égoutter le gras.
  • Incorporer au boeuf haché le bouillon de poulet, la sauce chili et la sauce Worcestershire.
  • Couvrir partiellement et laisser mijoter environ 15 minutes, en remuant de temps en temps.
  • Incorporer les échalotes.
  • Griller les pains.
  • Avec une cuillière trouée, répartir la garniture au boeuf sur les pains.