Tortillas fantastiques
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Commentaires: Vous pouvez remplacer le boeuf haché maigre, par du poulet haché. C'est tout aussi délicieux!
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 branche de céleri, hachée
  • 5 mL [1 c. à thé] de poudre de chili
  • 5 mL [1 c. à thé] de sel
  • 5 mL [1 c. à thé] de poivre
  • 15 mL [1 c. à table] d'huile végétale
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus de tomate
  • 60 mL [1/4 de tasse] de ketchup aux tomates
  • 8 grandes tortillas à la farine
  • 250 mL [1 tasse] de fromage cheddar, râpé
Garnitures
  • Crème sure
  • Fromage cheddar, râpé
  • Poivron vert, en dés
  • Sauce chili
  • Faire cuire, en remuant, le boeuf haché, l'oignon, le céleri et les assaisonnement dans l'huile chaude jusqu'à ce que la viande ait perdu sa couleur rosée.
  • Ajouter le jus de tomate et le ketchup; amener à ébullition et laisser mijoter 10 minutes, à découvert, en remuant de temps en temps.
  • Réchauffer les tortillas tel qu'indiqué sur l'emballage.
  • Incorporer le fromage dans la préparation de viande.
  • Diviser le mélange également.
  • Rouler et plier les tortillas tel qu'indiqué sur l'emballage.
  • Servir avec les garnitures.