Boeuf haché aux légumes vite fait
Provenance: Loulou, Chicoutimi, Québec, Canada
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 10 g [2 cuil. à thé] de beurre
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
  • Sel et poivre, au goût
  • 2 pommes de terre pelées, en tranches minces
  • 2 carottes pelées, en tranches minces
  • 1 oignon pelé, en tranches minces
  • 1 branche de céleri, en dés
  • 190 mL [3/4 de tasse] de riz cuit
  • 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates aux fines herbes
  • Préchauffer le four à 160°C []325°F].
  • Beurrer un plat de cuisson en verre carré d'environ 20 cm [8 pouces], ou une cocotte à fond épais.
  • Fondre le beurre dans une poêle; y faire revenir le boeuf hachéé en remuant.
  • Tout en salant et en poivrant chaque ingrédient, y disposer en rangs successifs, les tranches de pommes de terre, de carottes et d'oignon, le boeuf haché, les dés de céleri, le riz cuit et les tomates.
  • Cuire au four préchauffé pendant environ 1 heure 45 minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.