Chili au maïs
Provenance: M. Lefrançois, Roberval, Lac-St-Jean
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
  • 2 oignons moyens, hachés
  • 1 poivron vert moyen, haché
  • 20 à 30 mL [4 à 6 c. à thé] d'assaisonnement au chili
  • 2,5 mL [1/2 c. à thé] de poudre d'ail
  • 1 boîte [796 mL / 28 onces] de tomates en dés
  • 1 boîte [398 mL / 14 onces] de haricots rouge, égouttés
  • 1 boîte [341 mL / 12 onces] de maïs en grains, égouttés
  • 1 boîte [213 mL / 7 1/2 onces] de sauce tomate
  • 125 mL [1/2 tasse] de cheddar râpé, [facultatif]
  • Dans une grande casserole, dorer le boeuf haché, les oignons et le poivron vert.
  • Égoutter l'excès de gras.
  • Ajouter le reste des ingrédients, sauf le fromage.
  • Porter à ébullition.
  • Laisser mijoter, à découvert, 20 minutes en remuant de temps en temps.
  • Servir dans des bols et couvrir de fromage.
  • Servir chaud.