Casserole de boeuf haché, fromage fort et tranches de pain grillé
Provenance: Recette du jour du 23 janvier 2006
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 8 tranches de pain blanc
  • Beurre our margarine, au goût
  • 227 g [1/2 livre] de boeuf haché
  • 60 mL [1/4 de tasse] d'oignon haché
  • 30 mL [2 cuil. à table] de céleri haché
  • 15 mL [1 cuil. à table] de moutarde préparée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 225 g [1 tasse] de fromage cheddar fort grossièrement râpé
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 190 mL [3/4 de tasse] de lait
  • Un soupçon de poivre
  • 0,5 mL [1/8 de cuil. à thé] de moutarde sèche
  • Préchauffer le four à 180°C [350°F].
  • Griller les tranches de pain et les enduire de beurre ou de margarine des deux côtés; réserver.
  • Dans une grande poêle, cuire ensemble le boeuf haché, l'oignon et le céleri hachés, la moutarde préparée et le sel en remuant, jusqu'à ce que la viande soit dorée et que l'oignon soit tendre.
  • Couvrir le fond d'un moule carré de 23 cm [9 pouces] de 4 tranches de pain grillé.
  • Étendre le mélange de boeuf haché sur les tranches de pain grillé.
  • Saupoudrer le mélange de boeuf haché du fromage cheddar râpé.
  • Mélanger ensemble l'oeuf battu, le sel, le lait, le poivre et la moutarde sèche.
  • Verser uniformément dans le moule.
  • Saupoudrer le dessus de paprika.
  • Cuire à découvert au four préchauffé, pendant 30 à 35 minutes.