Boulettes aux pêches [micro-ondes]
Provenance: Élaine, Montréal, Québec, Canada
Commentaires: Très bonnes et légèrement sucrées.
Excellentes servies sur un lit de riz blanc, acccompagnées de carottes miniatures.
Portions: 4
IngrédientsPréparation
  • 900 g [2 livres] de boeuf haché maigre
  • 1 oignon, haché finement
  • 125 mL [1/2 tasse] de jus des quartiers de pêches en conserve
  • 125 mL [1/2 tasse] d'eau froide
  • 250 mL [1 tasse] de sauce chili
  • 1 pincée de cassonade
  • Zeste râpé de 1 citron
  • Quartiers de pêches égouttés, pour garnir
  • Mélanger ensemble le boeuf haché et l'oignon haché; façonner en petites boulettes.
  • Les disposer dans un plat peu profond allant au four micro-ondes.
  • Les cuire à haute intensité 'HIGH' au four micro-ondes pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient bien cuites.
  • Pendant ce temps, pour préparer la sauce, mélanger ensemble le jus de pêche, l'eau froide, la sauce chili, la cassonade et le zeste de citron râpé dans un petit contenant allant au four micro-ondes.
  • Chauffer la sauce à haute intensité 'HIGH' au four micro-ondes pendant environ 3 minutes.
  • Verser la sauce sur les boulettes et remuer pour bien les enrober.
  • Poursuivre la cuisson, toujours à haute intensité 'HIGH', pendant environ 3 minutes.
  • Répartir les quartiers de pêches égouttés sur le dessus et poursuivre la cuisson, pendant encore environ 2 minutes.
  • Servir.