Tarte au riz en croûte de boeuf ou de porc haché
Provenance: Monique, Ste-Julie, Québec, Canada
Commentaires: Excellente servie accompagnée d'une salade de chou.

IngrédientsPréparation
Croûte
  • 454 g [1 livre] de boeuf ou de porc haché
  • 250 mL [1 tasse] de chapelure
  • 1 oignon moyen, émincé
  • 1 oeuf, légèrement battu
  • 80 mL [1/3 de tasse] d'eau froide
  • 60 mL [4 cuil. à table] de lait en poudre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sarriette
  • 45 mL [3 cuil. à table ]de persil frais émincé
Garniture
  • 500 mL [2 tasses] de riz cuit
  • 175 g [3/4 de tasse] de fromage de son choix râpé
  • 1 boîte de 284 mL [10 onces] de soupe crème de tomate concentrée
  • Préchauffer le four à 190°C [375°F].
  • Bien mélanger ensemble tous les ingrédients de la croûte.
  • Bien presser le mélange sur le fond et le tour d'une assiette à tarte de 23 cm [9 pouces] formant une croûte.
  • Bien mélanger ensemble le riz cuit, le fromage râpé et la soupe crème de tomate concentrée de la garniture.
  • Verser uniformément la garniture dans la croûte de viande.
  • Cuire au four préchauffé pendant 35 minutes.
  • Découper la tarte en pointes pour la servir