Boulettes de boeuf haché et de riz en sauce tomate
Recette du jour du 3 septembre 2005
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 750 mL [3 tasses] de tomates à l'étuvée
  • 1 gros oignon, haché
  • 750 mL [3 tasses] d'eau
  • 227 g [1/2 livre] de boeuf haché
  • 1 oeuf
  • 250 mL [1 tasse] de grains de riz
  • Sel et poivre, au goût
  • Verser les tomates à l'étuvée dans une grande casserole épaisse.
  • Y ajouter l'oignon haché et verser l'eau dans la casserole; porter à ébullition.
  • Mélanger ensemble le boeuf haché, l'oeuf et les grains de riz; saler et poivrer le mélange.
  • Bien mélanger puis façonner le mélange en petites boulettes.
  • Ajouter les boulettes de viande au mélange dans la casserole et les laisser mijoter pendant 90 minutes, en les retournant de temps en temps.