Rondine au boeuf haché
Provenance: Monique, Ste-Julie
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 375 g [3/4 livre] de boeuf haché maigre
  • 1 boîte de 7 1/2onces / 213ml de sauce à pizza
  • 50 mL [1/4 tasse] d'oignon haché
  • 50 mL [1/4 tasse] de chapelure fine
  • 3 mL [3/4 c. à thé] de sel
  • 375 mL [1 1/2 tasse] de riz cuit
  • 250 mL [1 tasse] de fromage mozzarella râpé
  • 30 mL [2 c. à table] de fromage parmesan râpé fin
  • 2 oeufs battus
  • Mélanger le boeuf, 1/3 de tasse [75 mL] de sauce à pizza, l'oignon, la chapelure et le sel.
  • Presser sur les parois et le fond d'une assiette à tarte de 9 pouces [1 L], pour former la croûte.
  • Cuire au four à 350°F [180°C], 15 minutes.
  • Égoutter le surplus de gras.
  • Mélanger le riz, le mozzarella, le parmesan et les oeufs.
  • Déposer le mélange de riz sur la croûte de viande.
  • Étendre le reste de la sauce à pizza sur le tout.
  • Cuire de 30 à 35 minutes de plus.
  • Laisser reposer 5 minutes avant de tailler.