Pâté de boeuf à la Normande
Provenance: Christyne, Sherbrooke
Commentaires: On peut remplacer le boeuf haché par 1 livre de dindon cru haché.
Portions: 6
IngrédientsPréparation
  • 1 paquet [175 g] de pommes de terre à la normande
  • 1 bouteille [285 mL] de sauce chili
  • 1 c. à table [15 mL] d'assaisonnement à l'italienne broyé
  • 1 livre [500 g] de boeuf haché maigre
  • 1/4 tasse [50 mL] d'oignon haché
  • 1/2 tasse [125 mL] de chapelure fine
  • 1 gousse d'ail hachée fin
  • 10 onces [284 mL] de champignons tranchés en conserve, égouttés
  • 2 c. à table [30 mL] de parmesan râpé
  • Cuire les pommes de terre en suivant les indications de l'emballage, pour le dessus de la cuisinière ou pour le four micro-ondes.
  • Entre-temps, dans un bol moyen, mélanger la sauce chili et l'assaisonnement à l'italienne.
  • Diviser le mélange de sauce chili en deux.
  • Dans un grand bol, mélanger une moitié du mélange de sauce chili, le boeuf haché, l'oignon, la chapelure et l'ail.
  • Bien remuer.
  • Presser également dans le fond et sur les côtés d'un moule à tarte de 9 pouces [23 cm].
  • Cuire au four à 350°F [180°C], 15 minutes.
  • Incorporer les champignons et le parmesan aux pommes de terre cuites.
  • Remplir la 'croûte' [viande] du mélange de pommes de terre.
  • Cuire 10 minutes de plus ou jusqu'à ce que le mélange soit chaud.
  • Placer sous le grill jusqu'à ce que les pommes de terre soient dorées.
  • Chauffer l'autre moitié du mélange de sauce chili et en napper chaque portion.