Boeuf haché fiesta
Provenance: Isabelle, Notre-Dame-de-Portneuf, Québec, Canada
Commentaires: Très vite fait!
Portions: 4 à 6
IngrédientsPréparation
  • 15 mL [1 cuil. à table] d'huile végétale
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché
  • 1 petit oignon, haché
  • 1 petit poivron, membranes retirées et égrené, haché fin
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de sel
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poivre
  • 5 mL [1 cuil. à thé] de poudre chilienne
  • 1 boîte de 540 mL [19 onces] de tomates, avec le jus
  • 1 boîte de 340 mL [12 onces] de maïs en grains, légèrement égouttés
  • 250 mL [1 tasse] de riz minute
  • Chauffer l'huile dans une poêle et y brunir le boeuf haché.
  • Ajouter l'oignon et le poivron hachés; poursuivre la cuisson pendant 3 minutes.
  • Assaisonner le mélange de sel, de poivre et de poudre chilienne et y ajouter les tomates et leur jus et les grains de maïs légèrement égouttés.
  • Poter à ébullition.
  • Ajouter le riz, couvrir, baisser la chaleur du feu à très basse température et poursuivre la cuisson pendant encore 5 minutes.
  • Servir.