Tacos mexicains au boeuf
Provenance: Julie & Martin, La Baie, Québec, Canada
Commentaires: Servir ce délicieux plat de résistance lors d'une soirée entre amis, ou d'un souper en tête à tête.
Portions: 3 ou 4
IngrédientsPréparation
  • 454 g [1 livre] de boeuf haché maigre
  • 1 poivron vert, membranes retirées et égrené, haché
  • 1/2 poivron rouge, membranes retirées et égrené, haché
  • 1 oignon, haché
  • 250 mL [1 tasse] de bouillon de boeuf
  • 250 mL [1 tasse] de soupe crème de tomate concentrée
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de poudre chilienne
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de piments chiliens broyés
  • 2,5 mL [1/2 cuil. à thé] de sel
  • 1 mL [1/4 cuil. à thé] de poivre
  • 8 à 12 coquilles ou tortillas de maïs
  • Fromage cheddar râpé, au goût
  • Fines lanières de laitue, au goût
  • Dés de tomate, au goût
  • Poivron vert, membranes retirées et égrené haché, au goût
  • Oignon haché, au goût
  • Faire revenir ensemble le boeuf haché et les poivrons, vert et rouge, et l'oignon hachés jusqu'à ce que le boeuf haché soit bien cuit.
  • Incorporer le bouillon de boeuf, la soupe crème de tomate concentrée, la poudre chilienne, les piments chiliens broyés, le sel et le poivre au mélange.
  • Cuire à feu doux pendant 5 minutes en remuant de temps en temps.
  • Répartir le mélange dans les coquilles ou tortillas, pliées en deux.
  • Les servir garnies au goût de fromage cheddar râpé, de lanières de laitue, de dés de tomate, de plus de poivron vert et d'oignon hachés.